Köket


Kosten är det som gör att vår lust, kraft och intresse finns med hela dagen. Vi vill väcka intresset för maten och måltiden på ett positivt sätt och samtidigt värna om och uppmuntra till bra och hållbara matvanor.

Våra kockar arbetar för att måltiderna ska ge barnen en näringsriktig sammansatt kost av god kvalitet. Vi använder oss av svenska råvaror, ekologiskt odlade/producerade i största möjliga mån. Vi strävar efter att arbeta klimatsmart i våra kök vilket bl a innebär:

  • Minska köttkonsumtionen genom att servera vegetariskt flera dagar i veckan
  • arbeta aktivt med att minska matsvinn, både tallriks- och tillagningssvinn och ta till vara på eventuella matrester
  • utökar andelen ekologiska livsmedel.
  • alltid erbjuda en stor andel grönsaker och rotfrukter som råkost
  • välja frukt och grönt efter säsong och sträva efter att använda närproducerade produkter

Allergier eller specialkost

För samtliga barn och elever i verksamheten ska ett påskrivet kost-intyg lämnas in till respektive kök. Vid allergier som kräver specialkost måste vårdnadshavaren lämna in ett läkarintyg tillsammans med blanketten för specialkost/kost-intyg.

 

Sidan uppdaterad 2022-03-03